Som un restaurant situat en el districte de Sants_Montjuïc i estem buscant un/a ajudant de cuinar .
Funcions pròpies del/de la ajudant de cuina:
- Assistir en la preparació dels aliments sota la supervisió directa del cuiner/cuinera o cap de partida
assignat/assignada i complir en tot moment amb els estàndards de qualitat i procediments establerts per a
cadascuna de les produccions i tasques que li sol·licitin i així contribuir a l'eficiència en la cuina i a la satisfacció
dels clients.
- Dur a terme l'acomodament de la càmera i refrigeradors de la seva estació, per aprofitar correctament els
productes.
- Verificar que disposa de tot l'equip i productes necessaris per complir amb les seves tasques i manejar-los
adequadament per evitar pèrdues i minves.
- Assegurar-se d'exercir totes les tasques assignades i produccions sol·licitades pel seu cap immediat de manera
eficient i oportuna, complir amb les especificacions requerides i els procediments establerts.
- Manejar amb extrema precaució tot l'equip d'operació, a l'hora de transportar-lo, per evitar accidents,
vessaments o trencaments i complir en tot moment amb les normes de seguretat.
- Complir amb els procediments i estàndards de neteja i higiene en l'acompliment de les seves feines i assegurar
la qualitat i fiabilitat dels aliments que es preparen
- Fer la posada a punt (mise en place): preparar les necessitats del cuiner / el cap de partida per elaborar els
plats de carta, menú, etc.
- Preparar la zona de treball, utillatge, maquinària, emmagatzematge i conservació del gènere, control de les
dates tant dels productes elaborats com dels no elaborats, peribles i no peribles.
