¿Tienes pasión por la cocina y ganas de brillar en un equipo dinámico? ¿Eres de los que cuidan cada detalle, desde la frescura del ingrediente hasta la presentación final del plato? ¿Estás listo para dar lo mejor de ti en una cocina donde se trabaja con pasión, respeto y compromiso?

¿Por qué esta posición?

Esta posición te permitirá formar parte de un equipo dinámico, donde tu tarea principal será Proporcionar experiencias gastronómicas excepcionales a la clientela del Grup Blasi.

Por tanto, podrás:

• Seguir ampliando tu experiencia en:
  
  • Preparar platos según las recetas y estándares establecidos por el restaurante, asegurándose de utilizar técnicas culinarias establecidas en la ficha técnica y mantener la consistencia en la calidad y presentación de los alimentos.
  
  
  • Administrar el inventario de ingredientes y productos de manera eficiente, asegurando que haya suficiente existencia para satisfacer la demanda y evitando el desperdicio de alimentos.
  
  
  • Supervisar la calidad de los ingredientes y productos utilizados en la cocina, así como la calidad de los platos preparados, para garantizar que cumplan con los estándares del restaurante y las expectativas de la clientela.
  
  
  • Colaborar con el/la chef ejecutivo/a u otros miembros del equipo para desarrollar nuevos platos y menús, así como para adaptar los menús existentes según las necesidades y preferencias de la clientela.
  
  
  • Seguir estrictamente todas las normativas y procedimientos de seguridad e higiene alimentaria para garantizar la seguridad y la calidad de los alimentos servidos.
  
  
  • Trabajar en estrecha colaboración con otros miembros del equipo de cocina, así como con el personal de servicio y gestión, para garantizar una operación integrada y eficiente en todo el restaurante.
  
  
  • Mantener limpios y en buen estado todos los equipos y utensilios de cocina, realizando tareas de limpieza y mantenimiento regularmente y reportando cualquier problema o necesidad de reparación.
  
  
  • Abordar cualquier problema o desafío que surja en la cocina de manera rápida y efectiva, buscando soluciones prácticas y manteniendo la calma bajo presión.
  
  
  • Contribuir a la satisfacción general de la clientela mediante la preparación de platos de alta calidad y la disposición para atender solicitudes especiales o adaptaciones dietéticas cuando sea posible.
  
  
  • Aplicar de manera adecuada de la normativa y procedimientos para la correcta segregación y gestión de residuos, garantizando el cumplimiento de los estándares ambientales y de seguridad establecidos.
  
  

• Y seguir desarrollando tus habilidades en:
  
  • La solución y análisis de problemas, con apoyo para generar ideas prácticas, sostenibles y adaptadas a cada situación.
  
  
  • El fomento de la diversidad, valorando distintas perspectivas y construyendo relaciones inclusivas y respetuosas.
  
  
  • La orientación a la excelencia, mejorando la atención al detalle, buscando la mejora continua y ofreciendo un servicio de calidad.
  
  
  • La innovación, explorando nuevas ideas, metodologías y formas de adaptarse al cambio con una mentalidad abierta.
  
  

¿Qué ofrecemos?

• Tipo de contrato: fijo-discontinuo


• Horario: de lunes a domingo, con dos días de descanso semanal.


• Jornada: Completa.


• Salario: 20.043,74 € brutos al año, distribuidas en 14 pagas, en proporción al tiempo trabajado. Incluye el plus interno de Grup Blasi respecto al convenio sectorial, ya que, por política interna, se aplica una equiparación al convenio de hostelería con una mejora adicional.


• Paquete de beneficios: Disfruta de mutua sanitaria privada (completa y sin carencia, cuando lleves un año en Grup Blasi), retribución flexible, buffet diario por 5,50€, jornada de puertas abiertas ¡y más!


• Oportunidades de formación y crecimiento profesional.


• La posibilidad de seguir desarrollándote en un entorno que valora la colaboración y la innovación, donde podrás aportar ideas y liderar proyectos en un equipo dinámico.

¡Que empiece la aventura!

Para poder optar a esta posición deberás:

• Formación en hostelería y turismo o experiencia equivalente en una posición similar con funciones similares.


• Conocimientos de técnicas culinarias y seguridad alimentaria.


• Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.