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Estamos buscando para uno de nuestros hoteles MAJESTIC RESORTS PUNTA CANA un perfil de Asistente A&B, con la misión de velar por el cumplimiento de los objetivos operativos para el departamento de Alimentos y bebidas a través de la eficiente supervisión dentro de los restaurantes y centros de consumo del hotel.

FUNCIONES ESPECÍFICAS:

• Supervisar la operación de los restaurantes y centros de consumo del hotel, asegurando que se cumplan los estándares, normas, procesos y lineamientos establecidos.
• Supervisar las requisiciones de compra realizadas para surtimiento de insumos y materiales en los restaurantes y gestionar su autorización.
• Revisar los indicadores de gestión establecidos con la finalidad de detectar oportunidades de mejora en la operación. (Satisfacción de clientes, Inventarios, Costos, Cheque promedio, Tráfico de piso, Consumo por segmentos, clima laboral, rotación de personal).
• Gestionar los mantenimientos requeridos (preventivos y correctivos) para mantener en perfecto estado y funcionamiento los equipos Y herramientas que forman parte de los activos fijos de la sala (piso) del restaurante.
• Organizar reuniones informativas periódicas con su personal y participar en las reuniones de trabajo convocadas por jefe directo o superiores, así como en las sesiones de capacitación y desarrollo programadas.
• Participar en los procesos de selección, entrenamiento, retención, desarrollo, disciplina y evaluación del desempeño del personal bajo su cargo.
• Presentarse en el restaurante con clientes e invitados para evaluar la calidad del servicio y detectar áreas de mejora, así como atender cualquier requerimiento que surja.
• Participar activamente en nuevos proyectos tales como certificaciones y mejoras para la operación de las cocinas de la organización.
• Realizar un informe mensual de resultados del departamento y todos aquellos reportes solicitados por jefe directo.

Su misión será planificar, gestionar y organizar la partida o sección de la cocina a su cargo.

Funciones:

• Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad.
• Responsable de la elaboración y presentación de los alimentos que se producen en el punto asignado, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos, contribuyendo a la eficiente operación de la cocina y a la satisfacción de los clientes.
• Organizar y dar las correspondientes tareas al personal que tiene a su cargo (cocineros/as, pinches...) distribuyéndolo en función del volumen de trabajo.
• Dar el visto bueno a todas las elaboraciones de cocina realizadas por el personal en su partida.
• Seguir los estándares corporativos definidos de calidad de cocina.
• Supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida (y del personal) y asegurarse del perfecto estado de utillaje e instalaciones.
• Controlar el orden en zona de trabajo en cámaras frigoríficas y su correcta limpieza.
• Controlar el correcto orden y distribución de reciclaje de alimentos (orgánico, envases, vidrio, cartón, productos peligrosos….).
• Apoyo en la realización de pedidos de materia prima de cocina.
• Control en función de la ocupación del hotel, en las elaboraciones de productos y alimentos.

En ONDOAN, grupo empresarial de referencia en el sector de las Instalaciones Electromecánicas y los Servicios de Mantenimiento y Asistencia Técnica, seguimos creciendo y buscamos profesionales con talento para unirse a nuestro equipo.

Actualmente, seleccionamos un/a TÉCNICO/A DE CALIDAD AMBIENTAL INTERIOR para incorporarse a nuestra unidad de CAI (Calidad Ambiental Interior) en Tenerife.

¿Qué harás?

Formarás parte de un equipo dinámico y especializado, desarrollando tareas como:

• Realización de evaluaciones y auditorías de calidad del aire interior (CAI).
• Higienización de sistemas de climatización y aire acondicionado.

¿Qué ofrecemos?

Incorporación a una empresa sólida, en expansión y con más de 40 años de trayectoria.
Estabilidad laboral con contrato indefinido tras periodo de prueba.
Buen ambiente de trabajo y apoyo continuo.
Posibilidad de seguir creciendo profesionalmente.
Jornada de 8 horas en turno de noche: 22:30h a 6:30h (30 minutos de descanso).

Si te apasiona la calidad ambiental y quieres desarrollar tu carrera en una empresa líder, ¡te estamos esperando!

¡Inscríbete y únete a ONDOAN!

En Majestic Resorts el talento humano ha sido siempre la clave de nuestro éxito. Te ofrecemos un excelente ambiente de trabajo donde poder desarrollar todas tus capacidades para crecer juntos profesional y personalmente. Majestic Resorts garantiza la igualdad de trato y oportunidades entre hombres y mujeres en sus procesos de selección y apuesta por un equipo comprometido, motivador y lleno de entusiasmo. Majestic Resorts es una marca de hoteles de alta gama con un servicio excepcional todo incluido.

Para nuestro nuevo hotel de Costa Mujeres, buscamos Subdirector/a de Rooms para que, reportando a Dirección de Hotel, se responsabilice de la gestión del área, cumpliendo con los estándares de calidad establecidos, con el fin de lograr junto al Director del Hotel, los objetivos marcados por Corporativo, tanto a nivel presupuestario como de satisfacción de cliente.

FUNCIONES ESPECIFICAS:

• Despliegue y coordinación de las líneas estratégicas establecidas.
• Velar por los estándares de la marca
• Gestión y dirección del equipo gerencial del área.
• Coordinación de la gestión diaria operativa.
• Control y seguimiento del presupuesto junto a Dirección, estableciendo las acciones de mejora necesarias.
• Control de los gastos y compras
• Garantizar el cumplimiento de las políticas de calidad para el cliente interno y externo, asegurando la satisfacción general, atendiendo las posibles quejas y sugerencias
• Entre otras funciones...