Ananda Gestión ETT precisa incorporar un/a Jefe/a de Partida (H/M) con experiencia en Hoteles de 4*.
Funciones:
Planificar junto con el chef jefe los platos a su cargo ofreciendo diferentes alternativas en base a su experiencia y los gustos de los clientes habituales.
Gestionar un grupo de cocineros y ayudantes de cocina para que trabajen de manera coordinada en la cocina cumpliendo con los objetivos propuestos.
Fomentar el trabajo en equipo motivando y organizando el personal a su cargo.
Partida calientes/fríos