En este puesto trabajarás para el área de hoteles y reportarás al/la responsable de cocina.

Funciones:
- Apoyo en la preparación de los productos de cada unos de los servicios del hotel bajo supervisión de un cocinero (Desayuno, Carta de Room Service, Bar, Salas, Terraza/Piscina).
- Mise en place y preparación de los productos para el día siguiente.
- Asegurar los estándares de limpieza y control de temperaturas en cocina.
- Seguir sistema de análisis / puntos críticos de control (APPCC).
- Recepción y almacenamiento de productos, siguiendo las instrucciones establecidas.
- Limpieza del menaje y posterior colocación en su almacenaje correspondiente.
- Ejecutar la limpieza de las distintas zonas del departamento de cocina y almacenes, siguiendo lo establecido en el APPCC y en los protocolos de limpieza.
- Cumplimiento de las normativas operativas de la compañía.

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