¿Te apasiona el sector de la alimentación y la gestión de calidad? Una empresa de la industria alimentaria ubicada en Vall de Alba, Castellón, está buscando a un/a Analista de Calidad en la Industria Alimentaria para unirse a su equipo de trabajo. Si cuentas con experiencia en el ámbito de la calidad y deseas contribuir a garantizar la seguridad e inocuidad de los productos, ¡esta oportunidad es para ti!
Responsabilidades principales:

Entre las funciones que desempeñarás, se incluyen,

Controlar y garantizar la seguridad e inocuidad del producto y las instalaciones, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Supervisar parámetros de calidad en el proceso productivo (on-line/off-line), llevando a cabo análisis físico-químicos y sensoriales en materias primas, productos semielaborados, elaborados y envasados.
Registrar resultados en sistemas de gestión como SAP y Excel, además de elaborar la documentación asociada.
Identificar y gestionar productos no conformes, emitiendo, realizando el seguimiento y cerrando los informes de incidencias.
Colaborar en la investigación de reclamaciones de clientes e incidencias relacionadas con materias primas o procesos.
Ejecutar planes de control, incluyendo APPCC, control de agua, aceites, alérgenos e insectación, además de realizar la toma de muestras para análisis microbiológicos.
Supervisar el cumplimiento de los planes de limpieza, gestionando la segregación y cesión de residuos al gestor/a autorizado.
Verificar la ausencia de contaminantes tras reparaciones y validar la liberación de equipos de mantenimiento.
Controlar la calidad del agua utilizada en el proceso, verificando parámetros como cloro, pH y características organolépticas, además de gestionar la presencia de biocidas en las torres de refrigeración.
Gestionar el material de laboratorio y coordinar el envío de muestras para análisis internos y externos.
Garantizar el cumplimiento de normativas internas y externas para maximizar la eficiencia y rentabilidad del área.
Ofrecer soporte a otras divisiones y áreas en la gestión de calidad y seguridad alimentaria.

El/la candidato/a ideal deberá cumplir con los siguientes requisitos,

- Formación académica: Ciclo Formativo Superior en Industria Alimentaria o Laboratorio.

- Idiomas: Nivel básico de inglés.

- Conocimientos informáticos: SAP a nivel medio, y manejo avanzado de Excel y Word.

- Conocimientos en legislación y normativa:

Normas BRC e IFS.
Sistema APPCC y normativa de higiene.
Normas sobre contaminantes y organismos genéticamente modificados (OGM).
Legislación vigente sobre etiquetado.
- Conocimientos específicos:

Sistemas de gestión de calidad (BRC, IFS) y medioambiente.
Calibración y metrología.
Análisis sensorial y textural de productos.
Experiencia previa en un puesto similar será valorada positivamente.