Si eres una persona con experiencia como Jefe/a de cocina y responsabilidad sobre el equipo de trabajo ,Esta es una gran oportunidad profesional para seguir desarrollándote con un excelente horario y estabilidad profesional.
Las principales funciones a desarrollar son:
Coordinar y supervisar al personal de cocina en tres centros de trabajo 10-12 personas aproximadamente.
Planificar cuadrantes, turnos, suplencias de bajas y vacaciones, garantizando una cobertura adecuada.
Gestionar pedidos de suministros, controlar los inventarios y negociar con proveedores/as para optimizar costes.
Diseñar menús, realizar escandallos y adaptarlos a las necesidades de los residentes.
Gestionar la selección, formación y evaluación del personal de cocina.
Definir y documentar responsabilidades de los puestos de trabajo, delimitando funciones de los/las empleados/as para evitar solapamientos y garantizar una colaboración efectiva.
Proponer e implementar mejoras en los procesos de cocina, incluyendo el análisis del tiempo invertido en el trabajo para mejorar la productividad y eficiencia.
Supervisar el cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.
Gestionar sugerencias y quejas de los residentes relacionadas con el servicio de cocina.
Informar periódicamente a la dirección sobre el desempeño del equipo y los resultados del área
En Adecco creemos en la igualdad de oportunidades y apostamos por el Talento Sin Etiquetas

Experiencia previa en posición similar
Carnet de conducir y disponibilidad para viajar
Manejo de Excel
Habilidades de liderazgo y resolución de conflictos.
Experiencia en diseño de menús y control de costes.
Capacidad para formar y desarrollar a personal de cocina