• Importante cadena hotelera|Tenerife

Multinacional con amplia historia en el sector hotelero y que ha desarrollado su expansión de forma progresiva a lo largo del planeta.

La persona seleccionada reportará directamente a Director/a del hotel y tendrá las siguientes responsabilidades;

• Control mensual del cumplimiento del presupuesto en su departamento y propuesta de acciones correctoras en el caso de desviaciones.


• Planificación de la actividad y control de los resultados.


• Planificación mensual, semanal y/o diaria del personal de Comedor y bares en función de los servicios previstos y de los turnos, días libres o posibles bajas del personal.


• Gestión del aprovisionamiento del departamento de Restaurante y bares, solicitando los pedidos necesarios, supervisando la recepción y el correcto almacenamiento y conservación de la mercancía, y supervisión del inventario de existencias y dotaciones.


• Verificación de la correcta presentación y distribución del buffet del desayuno, almuerzo y cena.


• Verificación de la correcta gestión del servicio de bares.


• Coordinación con el Jefe de Restaurante y Jefe de Bares respecto a los servicios previstos.


• Supervisión de la correcta facturación del servicio y resolución de posibles incidencias.


• Conocimiento de la normativa higiénico-sanitaria y del APPCC que le sean de aplicación.


• Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del departamento y del personal a su cargo.


• Tener un amplio conocimiento de los productos y precios homologados por la empresa.


• Participación en la implantación de un sistema de gestión de la calidad, en el departamento.


• Comunicación al personal del departamento del proceso de calidad y medio ambiente, establecido y formación del personal en las prácticas adecuadas que garanticen el mismo.


• Análisis de la información obtenida a través del sistema de quejas y sugerencias relativas a su departamento.


• Supervisión y participación en la implantación y el registro de indicadores del sistema de calidad de su departamento.


• Colaboración en la difusión de los resultados obtenidos a través del sistema de satisfacción de calidad al personal del departamento.


• Conocer los objetivos generales de la empresa y específicos al establecimiento, difundirlos e involucrar al personal en la consecución de estos.


• Asegurar la máxima satisfacción del cliente durante su estancia.


• Organizar reuniones periódicas de departamento.


• Tener informada a la dirección de las incidencias y novedades.


• Control y consecución del presupuesto anual del departamento, etc…


• Gestionar y evaluar al personal a su cargo de forma objetiva y siguiendo el procedimiento establecido para ello.


• Asegurarse de que los trabajadores bajo su mando disponen de todos los medios y equipos necesarios, y que las condiciones de trabajo garantizan su seguridad y salud.


• Participar en todas las actividades preventivas que se llevan a cabo relacionadas con su ámbito de actuación.


• Mantener en correcto estado de conservación, orden y limpieza el área de trabajo, equipos, herramientas, EPIs y otros elementos a su cargo.

Unirse a una cadena hotelera internacional con posibilidades de desarrollo.

La persona seleccionada ha de cumplir los siguientes requisitos;

• Al menos 3 años de experiencia en posición similar


• FP II/ Ciclo superior de cocina u hostelería


• Adaptación al cambio


• Orientación al cliente a través de la excelencia


• Trabajo en equipo y cooperación


• Aprendizaje continuo


• Orientación a resultados / objetivos


• Capacidad de liderazgo y gestión de personas


• Formación y desarrollo de colaboradores


• Iniciativa para asumir compromisos, tomar decisiones y resolver problemas.


• Creatividad e innovación


• Experiencia previa en hotel y restaurante


• Nivel de inglés alto


• Se valorarán conocimientos de otro idioma