Empresa reconocida del sector hostelería y restauración busca incorporar un/una Maître con experiencia en gestión.
?? Funciones principales:?? Recepción y bienvenida
* Recibir a socios y visitantes con cortesía y profesionalismo
* Coordinar reservas y asignación eficiente de mesas
?? Gestión de equipo y sala
* Supervisar un equipo de 10-20 camareros, incluyendo jefes de rango
* Organizar turnos de trabajo, coordinar tareas y garantizar la cobertura del servicio
* Contribuir activamente a un ambiente de trabajo positivo y profesional
* Asegurar que el equipo mantenga una imagen impecable frente al socio
?? Atención personalizada al socio
* Conocer hábitos y preferencias de los socios habituales
* Ofrecer un trato personalizado y exclusivo
* Resolver incidencias con discreción, tacto y eficacia
?? Control de calidad y operaciones
* Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio, presentación y protocolo
* Supervisar la limpieza, disposición del comedor y ambientación según la ocasión
?? Coordinación interna
* Mantener una comunicación fluida con cocina y bar
* Controlar tiempos de servicio y satisfacción del socio en cada detalle
* Realizar reportes regulares a Dirección sobre el servicio, incidencias y sugerencias
?? Organización de eventos y banquetes
* Planificar cenas privadas, actos institucionales y eventos especiales
* Coordinar con proveedores externos si es necesario
?? Gestión administrativa básica
* Control de inventario (vajilla, mantelería, cristalería)
* Seguimiento de costes y elaboración de estadísticas de servicio
Oportunidades de carrera y desarrollo profesional.
? Requisitos del perfil:?? Experiencia previa
* 3-5 años como Maître o similar, preferentemente en clubes privados, hoteles de lujo o restaurantes de alta gama
?? Formación
* Estudios en Hostelería, Turismo, Administración Hotelera o similares
* Formación específica en sala, protocolo, servicio y atención personalizada
?? Habilidades interpersonales
* Excelentes capacidades de comunicación, liderazgo y gestión de equipos
* Trato exquisito y tacto con clientes exigentes
* Capacidad de resolución bajo presión
?? Idiomas
* Español nativo o nivel profesional
* Inglés avanzado (otros idiomas son un plus según el perfil del socio)
?? Presentación profesional
* Imagen cuidada y presencia impecable
?? Conocimiento gastronómico y sumillería
* Buen nivel en vinos, maridajes, menús y protocolos de servicio
