At OKU, we believe in curating extraordinary experiences for both our guests and our team. We are committed to attracting top-tier talent from around the world, bringing together passionate individuals who share our vision for exceptional hospitality. We are seeking an experienced Fine dining Waiter/Waitress to join us in opening OKU Andalusia, our newest five-star resort on Spain’s Costa del Sol, just moments from Sotogrande.

This is a unique opportunity to become part of an award-winning and rapidly expanding lifestyle brand that is redefining modern hospitality with its laidback luxury ethos. We offer a remuneration and benefits package according to your profile, along with available accommodation options to ensure a seamless and rewarding experience as part of our team.

Set to open this summer, OKU Andalusia is a stunning beachfront retreat that blends contemporary design, immersive dining, and a vibrant social atmosphere. As part of this exciting journey, you’ll join a dynamic and collaborative team that celebrates initiative, creativity, and excellence, offering ample opportunities for growth within a brand that is shaping the future of luxury hospitality.

ABOUT OKU

‘OKU’ is derived from the Japanese spiritual and architectural concept meaning ‘inner space’. OKU Hotels is a boutique collection of soulfully-curated, laidback luxury hotels, created for the modern traveler. Meticulously designed sanctuaries are conceived with barefoot luxury, local connections and slow living at heart.

OKU Hotels is headquartered in London, with current properties operating in Ibiza and Kos, and a confirmed pipeline of hotels set to open in Turkey, Spain and the Maldives. OKU is targeting to own and/or operate a collection of over ten exquisite properties in new and captivating destinations worldwide, over the next five years.

RESPONSIBILITIES OF THE ROLE

* Oversee and manage all aspects of the bar operation, ensuring efficient service, quality control, and adherence to OKU's standards of excellence.
* Develop and implement innovative bar menus, incorporating specialty cocktails, artisanal drinks, and other beverages that reflect OKU's essence and Ibiza's local trends.
* Lead, train, and motivate the bar team, fostering a collaborative and high-performing environment.
* Ensure the preparation and serving of high-quality beverages, maintaining consistency and presentation standards.
* Create memorable experiences for guests, providing friendly, attentive, and personalized service.
* Manage inventory and ordering of all bar supplies, including spirits, wines, beers, and other ingredients, ensuring efficient stock control and minimizing waste.
* Maintain a clean, organized, and safe bar environment, adhering to hygiene and safety regulations.
* Manage bar budgets and control costs, optimizing profitability while maintaining quality.
* Stay up-to-date with industry trends and best practices, continuously improving the bar's offerings and service.


CANDIDATE REQUIREMENTS

* Passionate about mixology, hospitality, and creating exceptional guest experiences.
* Minimum of 2-3 years of experience as a Fine dining Waiter/Waitress or Head Bartender, preferably in upscale or luxury environments.
* In-depth knowledge of mixology techniques, spirits, wines, beers, and other beverages.
* Proven ability to develop and implement successful bar programs.
* Strong leadership and team management skills.
* Excellent communication, interpersonal, and organizational skills.
* Fluency in English and Spanish is essential, with additional languages being a plus.
* Previous Pre-Opening experience is a plus.


Behavioural Competencies

* Strong leadership and decision-making abilities.
* Excellent communication and interpersonal skills.
* Proactive attitude and ability to thrive in a dynamic environment.
* Team player with adaptability to service demands.
* Exceptional attention to detail and a commitment to quality.


Technical Skills and Knowledge

* Expert knowledge of mixology techniques, spirits and other beverages.
* Proficiency with bar equipment and basic maintenance.
* Ability to manage inventory and control costs.
* Knowledge of hygiene and safety regulations in food and beverage service.
* Proficiency in POS systems and bar management software.
* Strong understanding of current cocktail and beverage trends.
* Sensitivity to design and aesthetics in drink presentation and bar ambiance.


En OKU, creemos en ofrecer experiencias extraordinarias tanto para nuestros huéspedes como para nuestro equipo. Estamos comprometidos a atraer talento de primer nivel de todo el mundo, reuniendo a personas apasionadas que comparten nuestra visión de una hospitalidad excepcional. Estamos buscando Camarero/Camarera Fine dining para unirse a nosotros en la apertura de OKU Andalusia, nuestro nuevo resort de cinco estrellas en la Costa del Sol, a pocos minutos de Sotogrande.

Esta es una oportunidad única para formar parte de una marca de estilo de vida galardonada y en rápida expansión que está redefiniendo la hospitalidad moderna con su filosofía de lujo relajado.

OKU Andalusia, que abrirá este verano, es un impresionante refugio junto a la playa que fusiona un diseño contemporáneo, una oferta gastronómica inmersiva y un ambiente social vibrante. Como parte de este emocionante proyecto, formarás parte de un equipo dinámico y colaborativo que celebra la iniciativa, la creatividad y la excelencia, ofreciendo amplias oportunidades de crecimiento dentro de una marca que está dando forma al futuro de la hospitalidad de lujo.

ACERCA DE OKU

‘OKU’ proviene del concepto arquitectónico y espiritual japonés que significa ‘espacio interior’. OKU Hotels es una colección boutique de hoteles de lujo relajado cuidadosamente creados para el viajero moderno. Los espacios diseñados meticulosamente se conciben con el lujo descalzo, las conexiones locales y el slow living como principios fundamentales.

OKU Hotels tiene su sede en Londres, con propiedades operando actualmente en Ibiza y Kos, y una cartera confirmada de hoteles que se abrirán en Turquía, España y las Maldivas. OKU tiene como objetivo ser propietario y/o operar una colección de más de diez propiedades exclusivas en nuevos y cautivadores destinos de todo el mundo en los próximos cinco años.

RESPONSABILIDADES DEL PUESTO

* Brindar un servicio impecable y personalizado, asegurando que cada experiencia sea memorable para los huéspedes.
* Supervisar y gestionar aspectos clave del servicio de restaurante, garantizando eficiencia, calidad y cumplimiento de los estándares de excelencia de OKU.
* Apoyar en la preparación y presentación de bebidas y alimentos, manteniendo altos niveles de consistencia y atención al detalle.
* Colaborar con el equipo para mantener un entorno limpio, organizado y seguro, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad.
* Mantenerse actualizado sobre las tendencias de la industria y contribuir con ideas innovadoras para mejorar la experiencia del cliente.


REQUISITOS DEL CANDIDATO/A

* Experiencia mínima de 2-3 años como camarero/a en establecimientos de lujo.
* Pasión por la hospitalidad y por crear experiencias excepcionales para los huéspedes.
* Excelentes habilidades de comunicación, interpersonales y organizativas.
* Esencial el dominio del inglés y el español, y se valoran mucho los idiomas adicionales.
* Experiencia previa en Pre-Apertura es un plus.


Competencias

* Liderazgo y toma de decisiones sólida.
* Actitud proactiva y capacidad para prosperar en un entorno cambiante.
* Espíritu de equipo y adaptabilidad.
* Atención excepcional al detal