En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector y líder en el mercado, buscamos 2 Cocinero/as con experiencia en colectividades para trabajar en los campamentos que Santa Ana organiza en la Escuela de Hostelería de Sahún - Guayente, siendo los mismos del 19 al 29 de Julio pero empezando el el 16 y terminar el 31 de Julio

Funciones:

* Cocinar para unas 90 personas (70 niños y 20 monitores)
* Cocinar de forma intensiva: desayuno, comida, merienda y cena
* Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas.
* Elaborar los menús y las dietas adaptadas.
* Realizar inventarios, controlar el estado de las mercancías, planificar y ejecutar los pedidos de compra, supervisar la recepción y el estado de los pedidos, su conservación y almacenamiento.
* Realizar los controles indicados en el manual APPCC. Mantener la interlocución in situ con el cliente.
* Limpieza de utensilios, menaje y maquinaria del desarrollo del servicio
* Limpieza de zonas comunes


Ofrecemos:

* ALOJAMIENTO Y PENSIÓN COMPLETA TODO INCLUIDO
* KILOMETRAJE A 0.29€/km si existe desplazamiento
* SALARIO:
* 1.500€/BRUTOS para estos 15 días

* Imprescindible certificado de delitos sexuales actualizado.
* Experiencia en el sector, preferiblemente en colectividades
* Acostumbrados a trabajar con altos volúmenes de comensales y la gestión de cocinas y de equipos de trabajo.
* Conocimientos de gastronomía y experiencia en restauración colectiva, experiencia con APPCC's
* Valorable disponer de formación en Hostelería y Turismo, Dietética y Nutrición y/o Seguridad Alimentaria