DESCRIPTION

At OKU, we believe in starting the day with exceptional experiences. We are seeking a reliable and passionate Breakfast Cook to join our team at OKU Ibiza. You will play a crucial role in providing our guests with a delightful and high-quality breakfast experience, setting the tone for a memorable stay.

This is a fantastic opportunity to be part of a dynamic and growing hospitality brand known for its commitment to quality and relaxed luxury. We offer a competitive remuneration and benefits package, along with available accommodation options.

OKU Ibiza is a beautiful retreat that blends contemporary design with a warm, welcoming atmosphere. As our Breakfast Cook, you will be an essential part of our culinary team, ensuring our guests enjoy a delicious and well-prepared breakfast.

ABOUT OKU

‘OKU’ is derived from the Japanese spiritual and architectural concept meaning ‘inner space’. OKU Hotels is a boutique collection of soulfully-curated, laid-back luxury hotels, created for the modern traveler. Meticulously designed sanctuaries are conceived with barefoot luxury, local connections, and slow living at heart.

OKU Hotels is headquartered in London, with current properties operating in Ibiza and Kos, and a confirmed pipeline of hotels set to open in Turkey, Spain and the Maldives. OKU is targeting to own and/or operate a collection of over ten exquisite properties in new and captivating destinations worldwide, over the next five years.

RESPONSIBILITIES OF THE ROLE

* Prepare and cook a variety of breakfast items, ensuring smooth and efficient operation of the breakfast service.
* Manage breakfast inventory, ensuring proper storage of ingredients and supplies, and placing orders as needed.
* Collaborate with the kitchen and service teams to ensure seamless breakfast service and presentation.
* Present breakfast items in an aesthetically pleasing manner, ensuring consistency in quality and presentation.
* Monitor and control food waste during breakfast service.


CANDIDATE REQUIREMENTS

* Passion for breakfast preparation and a commitment to delivering exceptional culinary experiences, representing the OKU philosophy.
* Proven experience as a breakfast cook or cook in a high-volume restaurant, hotel, or similar establishment.
* Strong knowledge of breakfast cooking techniques, ingredients, and preparation principles.
* Attention to detail in breakfast preparation and presentation.
* Ability to work efficiently in a fast-paced morning environment.
* Excellent communication and teamwork skills.
* Fluency in English or Spanish (additional languages are a plus).


BEHAVIOURAL COMPETENCIES

* Excellent organizational and time management skills, especially during the morning rush.
* Ability to work under pressure and maintain composure during busy breakfast service.
* Strong problem-solving skills related to breakfast preparation and service.
* Proactive and adaptable to changing demands during breakfast.
* Ability to work both independently and as part of a team.
* Strong sense of responsibility and reliability, especially regarding early morning shifts.


TECHNICAL SKILLS AND KNOWLEDGE

* Proficiency in various breakfast cooking techniques.
* Knowledge of food safety and sanitation regulations specific to breakfast service.
* Ability to follow recipes and maintain consistency in breakfast preparation.
* Experience with standard breakfast cooking equipment.
* Knowledge of ingredient handling and storage, including allergen awareness, specifically related to breakfast items.


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DESCRIPCIÓN

En OKU, creemos en comenzar el día con experiencias excepcionales. Estamos buscando un Cocinero/a de Desayuno fiable y apasionado/a para unirse a nuestro equipo en OKU Ibiza. Desempeñarás un papel crucial proporcionando a nuestros huéspedes una experiencia de desayuno deliciosa y de alta calidad, estableciendo el tono para una estancia memorable.

Esta es una oportunidad fantástica para formar parte de una marca de hospitalidad dinámica y en crecimiento, conocida por su compromiso con la calidad y el lujo relajado. Ofrecemos una remuneración competitiva y un paquete de beneficios, junto con opciones de alojamiento disponibles.

OKU Ibiza es un hermoso refugio que combina un diseño contemporáneo con un ambiente cálido y acogedor. Como nuestro/a Cocinero/a de Desayuno, serás una parte esencial de nuestro equipo culinario, asegurando que nuestros huéspedes disfruten de un desayuno delicioso y bien preparado.

ACERCA DE OKU

'OKU' se deriva del concepto espiritual y arquitectónico japonés que significa 'espacio interior'. OKU Hotels es una colección boutique de hoteles de lujo relajado, cuidadosamente seleccionados, creados para el viajero moderno. Santuarios meticulosamente diseñados se conciben con lujo descalzo, conexiones locales y vida lenta en el corazón.

OKU Hotels tiene su sede en Londres, con propiedades actuales operando en Ibiza y Kos, y una cartera confirmada de hoteles que abrirán en Turquía, España y las Maldivas. OKU tiene como objetivo poseer y/u operar una colección de más de diez propiedades exquisitas en destinos nuevos y cautivadores en todo el mundo, en los próximos cinco años.

RESPONSABILIDADES DEL PUESTO

* Preparar y cocinar una variedad de artículos de desayuno, asegurando el funcionamiento fluido y eficiente del servicio de desayuno.
* Gestionar el inventario de desayuno, asegurando el almacenamiento adecuado de ingredientes y suministros, y realizando pedidos según sea necesario.
* Colaborar con los equipos de cocina y servicio para garantizar un servicio y presentación de desayuno sin problemas.
* Presentar los artículos de desayuno de una manera estéticamente agradable, asegurando la consistencia en la calidad y la presentación.
* Monitorear y controlar el desperdicio de alimentos durante el servicio de desayuno.


REQUISITOS DEL CANDIDATO

* Pasión por la preparación del desayuno y compromiso de ofrecer experiencias culinarias excepcionales, representando la filosofía de OKU.
* Experiencia demostrada como cocinero/a de desayuno o cocinero/a en un restaurante, hotel o establecimiento similar de alto volumen.
* Sólido conocimiento de las técnicas de cocina de desayuno, los ingredientes y los principios de preparación.
* Atención al detalle en la preparación y presentación del desayuno.
* Capacidad para trabajar eficientemente en un entorno matutino de ritmo rápido.
* Excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
* Fluidez en inglés o español (se valoran idiomas adicionales).


COMPETENCIAS DE COMPORTAMIENTO

* Excelentes habilidades de organización y gestión del tiempo, especialmente durante la hora punta de la mañana.
* Capacidad para trabajar bajo presión y mantener la compostura durante el ajetreado servicio de desayuno.
* Fuertes habilidades de resolución de problemas relacionadas con la preparación y el servicio del desayuno.
* Proactivo/a y adaptable a las demandas cambiantes durante el desayuno.
* Capacidad para trabajar tanto de forma independiente como en equipo.
* Fuerte sentido de la responsabilidad y fiabilidad, especialmente en relación con los turnos de madrugada.


HABILIDADES Y CONOCIMIENTOS

* Dominio de diversas técnicas de cocina de desayuno.
* Conocimiento de las normas de seguridad alimentaria y saneamiento específicas del servicio de desayuno.
* Capacidad para seguir recetas y mantener la consistencia en l