Buscamos un/a F&B Manager para liderar la gestión gastronómica de un hotel 4*, encargándose de los dos restaurantes y el lounge bar, así como de la coordinación de desayunos y menús para grupos y empresas, ubicado en el casco histórico de Toledo.


¿QUÉ SE OFRECE?

* Contrato indefinido

* Horario flexible

* Salario entre 35.000 y 45.000 euros/brutos anuales + variable en función de la experiencia aportada al puesto

* Posibilidad de alojamiento

* Proyecto en crecimiento con apertura de nuevos espacios


¿QUÉ FUNCIONES REALIZARÁS?

* Gestión operativa de los puntos de restauración y desayunos del hotel

* Supervisión de los desayunos y menús cerrados para empresas y grupos

* Elaboración y control de presupuestos, ingresos y gastos del departamento

* Gestión de stock, compras, proveedores y escandallos

* Organización de turnos, formación y evaluación del equipo de cocina y sala

* Coordinación con recepción, eventos y dirección para grupos y servicios especiales

* Participación en la definición de menús, cartas de vinos y propuestas gastronómicas

* Desarrollo de acciones comerciales para potenciar ventas y posicionamiento del área F&B

* Participación activa en la selección y contratación del nuevo personal del área de Alimentos y Bebidas

* Experiencia demostrable como F&B Manager en hoteles de 4*

* Formación en Hostelería, Turismo, ADE o similar

* Disponibilidad para trabajar fines de semana

* Inglés

Gestión de personal