Restaurant bistró de cuina italiana amb toc mediterrani, ubicat a la zona alta de Barcelona, es troba en cerca de la figura de cap de cuina per formar part del seu equip.

Si t'agraden els reptes i tens passió per la cuina i la gastronomia, cerques feina estable i tens experiència com responsable de cuina, aquesta oferta és per tu!

Les teves FUNCIONS seran:

• Coordinar i organitzar la cuina i el servei.


• Treballar amb fitxes tècniques i escandalls.


• Portar a terme tasques de producció.


• Donar suport al passe a totes les partides.


• Treballar amb plats de carta.


• Gestió d'horaris, dies festius i vacances.


• Assignar i supervisar tasques de l'equip de 5pax.


• Verificar l'acabat dels plats i la seva presentació.


• Gestionar stocks i comandes a proveïdors.


• Realitzar controls i APPCC.


• Col·laborar en la neteja i l'ordre de les instal·lacions.

Les CONDICIONS de la posició són:

• Incorporació immediata.


• Contracte estable, directe amb l'establiment.


• Horari rotatiu amb 2 dies torn seguit i 3 dies torn partit.


• Dilluns i dimarts festius fixos.


• Salari: 30.000-35.000€ bruts/any.

• Experiència mínima de 2 anys com a cap de cuina


• Experiència en cuina mediterrània i italiana.


• Formació mínima ESO/EGB


• Valorable CFGM o CFGS de cuina


• Idiomes: Català i/o castellà.


• Residir al Barcelona o rodalies.

PERFIL PROFESSIONAL

• Es busca una persona organitzada, resolutiva, implicada, que tingui iniciativa i capacitat de treballar en equip.

IMPORTANT

Per poder valorar el teu perfil necessitem que ens adjuntis un CV actualitzat. En cas contrari, la candidatura serà descartada.