Su misión será dar una excelente atención a los clientes del hotel, a la vez que gestionar todos los recursos de los que dispone (tanto materiales como humanos) para una correcta prestación del servicio.
Funciones:
Supervisar la operativa diaria en los diferentes puntos de consumo del hotel.
Estar atento/a a las necesidades de los clientes para garantizarles una mayor satisfacción.
Ser el anfitrión de los clientes y acogerlos a su llegada al comedor, explicándoles el funcionamiento, acompañándolos si es posible a la mesa y detectando sus necesidades para satisfacerles.
Gestionar las operaciones del departamento buscando la máxima eficiencia.
Detectar los clientes satisfechos y aquellos insatisfechos para proponerles soluciones ante posibles quejas o sugerencias, invitando a los primeros a dejarnos sus comentarios en los portales online.
Buscar el aumento de la venta de extras de manera proactiva y conseguir que todo su equipo se involucre en ella.
Realizar gestión de personal: selección, formación inicial y continua, y velar por el buen clima dentro del equipo de trabajo.
Realizar inventarios en apertura, cierres y mensualmente.
Velar por el correcto uso, orden, limpieza, funcionamiento y mantenimiento de las instalaciones y elementos tangibles (equipos, maquinarias, mobiliario, vajilla, cristalería…).
Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales existentes en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua.
Requisitos mínimos
Estudios mínimos: Formación Profesional en Hostelería o Restauración.
Experiencia mínima de al menos 2 años en hoteles de similares características.
Idiomas: nivel alto de Inglés y Alemán, otros idiomas será muy valorado.
Conocimientos de: coctelería, decoración, servicio en mesa, APPCC.
Conocimientos de gestión de pedidos y stocks.
Experiencia en gestión de equipos y atención al cliente.
