¿Te gustaría liderar varios establecimientos de una marca de restauración saludable en plena expansión?
Si tienes visión estratégica, orientación a resultados y pasión por liderar equipos, esta oportunidad es para ti. Buscamos un/a Area Manager para la zona de Madrid que se responsabilice de la gestión operativa de diversos locales y nuevas aperturas de una marca joven, dinámica y comprometida con la alimentación saludable, la sostenibilidad y el bienestar de sus equipos.
Esta empresa es líder en el segmento healthy food en España, con más de 36 establecimientos en todo el territorio y un equipo humano de más de 250 personas. Apuesta firmemente por el talento, la promoción interna y una cultura de trabajo saludable, cercana e inspiradora.
Gestión operativa y control de establecimientos
Supervisar el funcionamiento diario de los locales asignados (Valencia, Alicante, Murcia y próximas aperturas en Mallorca).
Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, limpieza y presentación del producto.
Asegurar una correcta ejecución tanto en cocina como en sala, alineada con los valores de la marca.
Coordinar el cumplimiento de normativas legales (APPCC, seguridad, prevención...).
Gestionar incidencias operativas y responder de forma ágil y profesional.
Análisis de resultados y mejora continua
Analizar diariamente los KPIs clave de cada restaurante y detectar áreas de mejora.
Establecer acciones correctoras para optimizar ventas, rentabilidad y experiencia del cliente.
Realizar auditorías internas periódicas y elaborar informes de seguimiento.
Liderazgo de equipos y desarrollo del talento
Acompañar, motivar y desarrollar a los Store Managers, ejerciendo un liderazgo positivo.
Supervisar la gestión de personal: planificación de horarios, cobertura de turnos y clima laboral.
Participar en procesos de selección, onboarding y formación de nuevos equipos.
Identificar talento interno y promover planes de carrera dentro de la organización.
Fomentar un entorno de trabajo saludable, inclusivo y alineado con la cultura de la marca.
Control de costes y gestión de recursos
Controlar escandallos, mermas, roturas de stock y eficiencia energética.
Validar pedidos a proveedores y asegurar una correcta gestión del inventario.
Aplicar buenas prácticas para optimizar recursos y reducir gastos operativos.
Apoyo a la expansión y nuevas aperturas
Participar activamente en la apertura de nuevos locales: selección de personal, formación y puesta en marcha operativa.
Acompañar al equipo durante las primeras semanas para garantizar una implantación óptima del modelo operativo.
Comunicación y coordinación con central
Ser el enlace directo entre los restaurantes y el equipo de soporte de central.
Trasladar necesidades, propuestas de mejora, incidencias y buenas prácticas.
Asegurar una comunicación fluida y bidireccional para una correcta alineación estratégica.
Condiciones:
Jornada completa de 40h semanales con 2 días de descanso.
Salario bruto anual entre 30.000 € y 40.000 € + variable del 10% según objetivos.
Plan de carrera y desarrollo dentro de una compañía en constante crecimiento.
? Requisitos profesionales (Hard skills):
Experiencia mínima de 3 años como Área Manager o posiciones similares en restauración organizada o food retail.
Conocimientos sólidos en gestión de operaciones, control de costes y análisis de KPIs.
Dominio de herramientas ofimáticas y de gestión (Excel, ERP, etc.).
Carnet de conducir y vehículo propio.
Disponibilidad para viajar frecuentemente por las zonas asignadas.
Perfil personal (Soft skills):
Liderazgo positivo, con capacidad para inspirar y desarrollar equipos.
Mentalidad analítica y orientación a resultados.
Flexibilidad y adaptación al cambio.
Excelentes habilidades comunicativas e interpersonales.
Proactividad, energía y pasión por hacer crecer un proyecto con propósito.
