En Fundación Adecco buscamos jefe/a de partida para un hotel de 5* ubicado en el vibrante centro de Málaga.

Si tienes experiencia en el puesto en hoteles o restaurantes de categoría similar ¡queremos conocerte!

Tus funciones serán:
Realizar la mise en place: preparación de la partida (materia prima, útiles) y el reparto de tareas para una organización eficiente.
Supervisar y elaborar recetas atendiendo la necesidad del cliente. (Técnicas culinarias).
Repartir tareas: organizar, dirigir y supervisar el trabajo en la preparación de los platos de la partida.
Supervisar las tareas de limpieza, conservación y reposición de alimentos.
Supervisar la realización de los registros y aplicación de los controles higiénico-sanitarios correspondientes.
Colaborar en operaciones básicas de recepción y almacenamiento, y reposición interna de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas.

Mínimo 1 año de experiencia en el puesto.
Manipulador de alimentos de alto riesgo.
Disponibilidad para trabajar de lunes a domingo con dos días libres a la semana.